Au musée paléontologique de Montevarchi, l'éléphant du Valdarno te regarde : des défenses de deux mètres et demi, déterré des argiles pliocènes de ces collines où l'Accademia Valdarnese rassemble des fossiles depuis 1804. C'est le trésor inattendu d'une ville marchande, développée au bord de l'Arno entre Firenze et Arezzo autour du Cassero et des portiques du centre.
À table, le pollo del Valdarno — presidio à la crête fière — fait la fierté locale ; aux alentours, les outlets des grandes marques ont attiré des pèlerins d'un autre culte. Fossiles, poulets et mode : le Valdarno est une terre où l'on ne s'ennuie pas.
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