L'invention de l'Offella d'oro, une variante artisanale du pandoro créée par une pâtisserie historique de la ville, a fait connaître le nom de Bovolone parmi les gourmands de Vénétie. Cette petite ville de près de 16 000 habitants, située à 25 kilomètres au sud-est de Vérone, marie saveurs traditionnelles et une solide vocation productive liée à la fabrication du meuble d'art.
Des traces de son passé médiéval subsistent au lieu-dit Prato Castello, ancien site du Castrum Bodoloni, et sous les nefs de la pieve de San Giovanni in Campagna. Le lien étroit avec la terre se renouvelle depuis 1278 avec la Foire de San Biagio, manifestation agrotechnique d'envergure régionale, tandis que le parc urbain Valle del Menago offre 35 hectares d'espaces verts publics.
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📅 Chaque année, le 3 février ; la séculaire Fiera di San Biagio remonte à 1278
Bovolone fête saint Blaise le 3 février ; la séculaire Fiera di San Biagio, dont les origines remontent à 1278, est l'une des foires les plus importantes de la région, encore aujourd'hui accompagnée de la foire agricole sur le champ de foire municipal.
Huit pointes, sucre glace comme neige sur une montagne : le pandoro est né à Verona en 1894, breveté par Domenico Melegatti.
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