Pandoro gâteau de Noël en étoile, moelleux, au sucre glace vanillé
Huit pointes, sucre glace comme neige sur une montagne : le pandoro est né à Verona en 1894, breveté par Domenico Melegatti.
Lire la fiche →Il y a ici un mythe à démonter, et c'est la source elle-même qui le démonte. On raconte que la haute Lessinia fut colonisée pour la première fois par des gens de langue allemande, et le document existe : le 5 février 1287 l'évêque Bartolomeo della Scala, avec l'accord du capitaine de Vérone Alberto della Scala, permit à un certain nombre de colons probablement bavarois de s'établir à Roverè et dans les zones voisines, en les exemptant des droits de péage et des obligations militaires en temps de paix. Mais ces bois intéressaient les évêques et les seigneurs de Vérone bien avant : en 969 Otton I laissa à quelques habitants de la Valpantena l'usage de la Selva Frizzolana, dite déjà des arimanni, les waldemanni, c'est-à-dire les bûcherons, et en 1218 l'évêque en régla la coupe. Les noms disent aussi le contraire : Cerro, Roverè, Bosco, Velo sont romains ou vénètes, et seules les contrade mineures s'appellent Vesterle ou Laito.
Et la terre remonte plus haut encore. Au Còale del Mondo, dans le Vajo de la Busa, entre 1947 et 1953 les chercheurs du Musée d'histoire naturelle de Vérone creusèrent une couche énéolithique et dessous d'autres plus anciennes, jusqu'à une du paléolithique supérieur : lames, grattoirs, burins, pointes de flèche et de javelot. Le bourg s'appelle Veronese pour ne pas se confondre avec les autres Cerro d'Italie, ceux du Lambro, du Volturno, du Tanaro ; son vieux nom, le cimbre Alferìa, il l'a laissé au seizième siècle mais il est resté à la place principale, qui s'appelle encore Piazza Alferia. À la fin du dix-neuvième siècle Sormani-Moretti le décrivait comme deux cents maisons sur une montagne ouverte, les écoles autour de l'église et une maison communale « étroite mais suffisante ». Puis, de 1928 à 1947, Cerro ne fut plus une commune : il entra dans Grezzana, et en ces années arriva l'aqueduc du Dosso del Martin. Il redevint commune en 1948.
Huit pointes, sucre glace comme neige sur une montagne : le pandoro est né à Verona en 1894, breveté par Domenico Melegatti.
Lire la fiche →Distances à vol d'oiseau depuis le centre du village. Touche un point pour ouvrir sa page.
Les destinations racontées par notre rédaction les plus proches, avec la distance à vol d'oiseau.