Zovencedo

Province: Vicenza · Région: Vénétie · Habitants: 796 · Code postal: 36020

Zovencedo se tient dans les collines Berici, entre plateaux, dolines et vallons, et son territoire est marqué par les masiere, ces murets de pierre sèche avec lesquels on a arraché à la roche les terrasses des potagers et des vignes; presque toutes les carrières de pierre tendre sont dans la vallée du Gazzo. La présence humaine y est très ancienne: dans la Grotta de Nadale on a trouvé une dent de Néandertal vieille d'environ soixante-dix mille ans.

Au chef-lieu subsistent les ruines du château, qui faisait partie de la curtis de Barbarano donnée aux évêques de Vicence par les rois Hugues et Lothaire; il ne figure pas dans le diplôme de l'an mil, sans doute parce qu'il était encore modeste, mais en 1158 Frédéric Barberousse le cite parmi les biens de l'église vicentine. Ruiné probablement au temps d'Ezzelino, il abrita ensuite la maison de la Commune et, d'après un acte de 1490, la résidence épiscopale: il en reste une tour robuste et quelques dépendances, et les maisons actuelles sont bâties dans l'ancien périmètre. Curieux, le hameau le plus haut, San Gottardo: ses habitants seraient venus de Bavière par les vallées du Chiampo — d'où les nombreux noms Maran — et jusqu'en 1300, selon les archives de Vienne, l'évêque de Trente y envoyait des prêtres de langue allemande dire la messe.

🍝 Les saveurs de Zovencedo

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Plat principal

Baccalà alla Vicentina stockfisch cuit lentement avec lait, huile et anchois

Stockfisch, lait, huile et anchois, cuit pendant des heures à feu très doux : le baccalà alla vicentina arriva de Norvège avec un naufrage en 1432.

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