San Marco dei Cavoti conta 3.544 abitanti su un contrafforte a settecento metri, con la vista che arriva al Partenio, al Taburno e al Matese. Il paese nasce due volte: il terremoto del 9 settembre 1349 rase al suolo il vicino borgo di San Severo, i superstiti si spostarono qualche chilometro più a nord, e nel 1352 il feudatario Luigi Shabran offrì agevolazioni a chi fosse venuto ad abitarci.
Ad accettare fu una colonia di provenzali arrivati nel Mezzogiorno al seguito di Carlo I d'Angiò: venivano da Gap, e siccome gli abitanti di Gap si chiamano Gavots, il paese divenne San Marco dei Gavoti e poi dei Cavoti. Di loro restano i nomi delle contrade Francisi, Franzese e Borgognona, e una torre trecentesca che era carcere e che poi hanno fatto campanile. Oggi San Marco è conosciuto per un'altra cosa ancora: è il paese del torrone, e le aziende che lo fanno sono quasi tutte di famiglia.
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Prossimo appuntamento: San Marco e la Festa del Torrone e del Croccantino, domenica 25 aprile
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📅 Ogni anno, il 25 aprile; la Festa del Torrone dal 2001
San Marco dei Cavoti festeggia san Marco il 25 aprile, nella chiesa a lui dedicata. Dal 2001 si tiene la Festa del Torrone e del Croccantino, con un torrone gigante.
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Fuori da San Marco dei Cavoti, ma a portata di gita.
