Prosciutto di Parma
Solo carne di maiale italiano e sale marino, stagionato almeno dodici mesi: il prosciutto di Parma è Denominazione di Origine Protetta dal 1996.
Leggi la scheda →Bore è un paese nato da una strada. Quando nel Settecento il ducato di Parma aprì lo Stradone per Genova, inaugurato nel tratto verso Bardi nel 1773, la via fu poi attrezzata con case cantoniere e stazioni per il cambio dei cavalli: attorno a una di quelle case cantoniere si cominciò a costruire, e quelle case sono il paese di oggi. Il nome, dice una delle ipotesi, viene da Borea, il vento freddo: nello stemma c'è la tramontana che esce da una nuvola.
Il comune è del 1919, quando la valle del Cenedola fu staccata da Pellegrino Parmense, e si chiamava Metti e Pozzolo, dai due centri più antichi; l'anno dopo divenne Bore di Metti, e nel 1932, siccome Bore cresceva più di tutti, restò soltanto Bore. Nell'oratorio di Santa Felicita c'è una statua seicentesca in legno che raffigura la santa con le sette teste dei figli.
Solo carne di maiale italiano e sale marino, stagionato almeno dodici mesi: il prosciutto di Parma è Denominazione di Origine Protetta dal 1996.
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Fuori da Bore, ma a portata di gita.