Prosciutto di Parma
Solo carne di maiale italiano e sale marino, stagionato almeno dodici mesi: il prosciutto di Parma è Denominazione di Origine Protetta dal 1996.
Leggi la scheda →Varsi sta in val Ceno, ai piedi del monte Dosso, e ha una dote documentaria rara: undici pergamene longobarde, databili fra il 735 e il 774 e conservate all'Archivio Capitolare di Piacenza, che nominano la sua pieve di San Pietro e i borghi intorno — alcuni ancora abitati, come Vianino e Golaso, altri spariti da secoli. Il nome è più antico ancora: nella Tabula alimentaria di Velleia compaiono i saltus praediaque Varisto, i boschi e i poderi di Varisto, che è la forma romana di Varsi.
Il castello lo costruì la diocesi di Piacenza attorno al decimo secolo, e passò poi di mano di continuo: nel 1303 il vescovo Ugo Pelosi lo permutò con gli Scotti, poi vennero i Fieschi, i Malaspina, gli Sforza, e nel Settecento i conti Rugarli, che tennero il feudo fino all'abolizione napoleonica. La torre nord del maniero ha fatto da campanile alla pieve fino al 1926. Curioso il laghetto a nord-est del paese: nel 1724 fu prosciugato e messo a coltura, ma dopo una trentina d'anni il canale di scolo si ostruì e l'acqua si riprese l'avvallamento, dove sta ancora.
Solo carne di maiale italiano e sale marino, stagionato almeno dodici mesi: il prosciutto di Parma è Denominazione di Origine Protetta dal 1996.
Leggi la scheda →Distanze in linea d'aria dal centro del paese. Tocca un punto per aprirne la scheda.
Le destinazioni raccontate dalla nostra redazione più vicine, con la distanza in linea d'aria.