Il patrono di Novellara è san Cassiano, festeggiato il 4 maggio con la tradizionale Sagra di San Cassiano.
La sagra trae origine dal ricordo dell'arrivo in paese delle reliquie dei santi patroni, di cui san Cassiano è il principale, avvenuto nella notte fra il 3 e il 4 maggio 1603 come suggello alla riconciliazione tra le famiglie contendenti. La gente ha da sempre definito questo rito come «la processione delle sette cassette», che assume, oltre a un significato religioso, un tono di festosa tradizione. Il paese conserva la Chiesa di Santo Stefano Protomartire e la Rocca di Novellara, oltre al Santuario della Beata Vergine della Fossetta.
