Risotto alla Milanese
Riso, zafferano, midollo di bue e burro: il giallo di Milano, legato per leggenda a un vetraio del Duomo nel 1574.
Leggi la scheda →Il Lodigiano è una delle province più giovani d'Italia: nasce il 6 marzo 1992, staccandosi dalla provincia di Milano, e mette insieme 60 comuni. È un fazzoletto di Lombardia meridionale, stretto tra Milano a nord, Cremona a est e Pavia a ovest, che a sud scavalca il confine regionale e arriva a toccare il Piacentino. Tutto in pianura, senza un rilievo: chi immagina la Lombardia dei laghi e delle montagne qui trova l'esatto contrario.
Il viaggio si fa per centri abitati più che per singoli monumenti. Cinque comuni portano il titolo di città, un dato eloquente in un territorio così piccolo: oltre al capoluogo ci sono Codogno, Casalpusterlengo, Sant'Angelo Lodigiano e Lodi Vecchio, e nessuno di questi è un paese di passaggio. Le distanze sono minime, si va dall'uno all'altro in pochi minuti, e vale la pena farlo senza fretta.
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Riso, zafferano, midollo di bue e burro: il giallo di Milano, legato per leggenda a un vetraio del Duomo nel 1574.
Leggi la scheda →Farina bianca e gialla, mandorle, burro e zucchero, che si rompe con le mani: la sbrisolona è il dolce di Mantova, già alla corte dei Gonzaga.
Leggi la scheda →🛶 Laghi 6 🏛️ Patrimonio UNESCO 4 🏘️ Borghi 3 🏔️ Montagna 3 🍷 Enogastronomia 2 ♨️ Terme 2
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