Carpignano sta nella Grecìa salentina e fa parte dell'unione dal 2005, ma il grico qui non lo parla nessuno dall'inizio dell'Ottocento. Del passato greco resta la cripta di Santa Cristina, con uno dei cicli di affreschi bizantini più antichi di Puglia, del decimo secolo. Il nome, per gli studiosi, non viene da un centurione Carpinius, come si ripete, ma dalla radice messapica karp, cioè pietra.
Nello stemma c'è un pino: quello vero, secolare, fu abbattuto nel 1976, e al suo posto ne hanno piantato uno giovane. Nel 2012, poi, nelle campagne è stato trovato il primo esemplare al mondo di una quercia nuova, che ha preso il nome del paese: la Quercia Elegante di Carpignano.
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📅 Ogni anno, il 2 e 3 luglio
Carpignano Salentino festeggia la Madonna della Grotta il 2 e 3 luglio. Il primo fine settimana di settembre si tiene la Festa te lu mieru, una delle sagre più famose dell'estate salentina, dal 1974.
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Fuori da Carpignano Salentino, ma a portata di gita.
