Nell'agosto del 1143 il conte Simone di Policastro affidò al monaco Geremia la chiesa di Licodia e le terre intorno, con l'obbligo di renderle fruttuose e il permesso di fondare un casale. Il monaco cominciò a dare un pezzo di terra a chi la chiedeva, e uno spazio accanto al monastero per farsi la casa: così è nato il paese.
Nel 1205 il monastero divenne abbazia, e i suoi abati ottennero mitria, anello e pastorale come i vescovi. Molto prima, qui c'era Inessa, la città sicula dove nel 461 avanti Cristo si ritirarono i catanesi cacciati da casa loro: la ribattezzarono Etna, in memoria di quella che avevano perduto. Gli abitanti sono 7.322.
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Prossimo appuntamento: San Giuseppe, festeggiato in agosto per volontà di un cardinale del 1878, domenica 29 agosto
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📅 Ogni anno, l'ultima domenica di agosto (data liturgica il 19 marzo)
Santa Maria di Licodia festeggia san Giuseppe l'ultima domenica di agosto: nel 1878 un cardinale tornò in paese per esaudire le richieste dei cittadini e concedere i festeggiamenti patronali in suo onore proprio in questo periodo dell'anno.
Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata a forma di cono: a Catania è maschio e a punta, e con Palermo la lite sul nome è seria.
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Fuori da Santa Maria di Licodia, ma a portata di gita.
