Casciotta d'Urbino queso blando de leche de oveja y vaca, sabor delicado
Leche de oveja y de vaca, curado veinte a treinta días: la casciotta d'Urbino, queso preferido de Michelangelo Buonarroti, es DOP desde 1996.
Leer la ficha →Es la única provincia de las Marcas que limita con otras tres de la misma región, y desde 2009 la más extensa de las Marcas: también la menos poblada por kilómetro cuadrado, con 55 municipios repartidos por un territorio amplio. La capital, Macerata, se asienta en una colina entre el Potenza y el Chienti, dos ríos que nacen aquí dentro y bajan al Adriático. Fue tierra de los Estados Pontificios desde 1445 hasta la Unidad de Italia.
A Recanati se va por Giacomo Leopardi: el Colle dell'Infinito es el punto desde el que miraba el campo. A Cingoli la llaman el balcón de las Marcas por la vista que abre; Tolentino fue la Tolentinum de los romanos; Civitanova Marche cierra el recorrido en la costa. Macerata merece una parada también por su universidad, fundada en 1260, y Camerino tiene otra igual de antigua.
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Leche de oveja y de vaca, curado veinte a treinta días: la casciotta d'Urbino, queso preferido de Michelangelo Buonarroti, es DOP desde 1996.
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📅 Cada año, el 17 de octubre
El 17 de octubre Tolentino festeja a su patrón san Catervo; la ciudad alberga el Museo Internacional del Humor en el Arte, fundado en 1970, con su bienal internacional.
📅 Cada año, el 11 de noviembre
El 11 de noviembre Caldarola festeja a su patrón san Martín, a quien está dedicada la Collegiata di San Martino.
📅 Cada año, el 11 de noviembre
El 11 de noviembre Monte San Martino festeja a su patrón san Martín de Tours, de quien el pueblo toma su nombre.
📅 Cada año, el 23 de noviembre
El 23 de noviembre Serrapetrona festeja a su patrón Clemente de Metz; el pueblo conserva el Castello di Serrapetrona.