Por el Crucifijo se hace la cunnutta di torci: mulos y caballos enjaezados de fiesta desfilan cargados de trigo, en agradecimiento por la cosecha, y quien los lleva sostiene un cirio encendido con un ramo de flores. Una procesión cristiana, y dentro un rito campesino mucho más antiguo.
El pueblo tiene su licencia de poblamiento de principios del siglo XVII, pero creció despacio: cincuenta años después eran quinientas almas. Fueron los Filangieri quienes lo hicieron de verdad, con el barrio Castello y el Baglio del siglo XVIII, donde hoy está el teatro. Luego llegaron el yeso, trabajado en familia, y la emigración, y en los años setenta las casas levantadas con el dinero mandado desde fuera. Son 3.377 habitantes.
Sfincione · Arancina · Pasta alla Norma
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Próxima cita: San José, patrono de un pueblo cercano a los baños árabes de Cefalà Diana, viernes 19 de marzo
Aeropuerto más cercano: Palermo Falcone-Borsellino, a 46 km
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📅 Cada año, el 19 de marzo
Villafrati festeja a san José el 19 de marzo; el pueblo forma parte, junto con Marineo, Cefalà Diana, Godrano y Bolognetta, de una unión de municipios en cuyo territorio se encuentran los célebres Baños de Cefalà, edificios termales de estilo árabe.
Masa de pan alta y esponjosa, tomate, cebolla, anchoas, orégano y caciocavallo: el sfincione es la focaccia de Palermo, cortada en cuadrados.
Leer la ficha →Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada. Redonda y femenina en Palermo, con punta y llamada arancino en Catania: la disputa va en serio.
Leer la ficha →Distancias en línea recta desde el centro del pueblo. Toca un punto para abrir su página.
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Fuera de Villafrati, pero a un paso para una excursión.
