El nombre viene del longobardo gahagi, que quiere decir bosque, y esta tierra estaba habitada ya en el cuarto milenio antes de Cristo. En época romana había aquí aldeas importantes, porque el territorio estaba en la vía Claudia Augusta que desde Ostiglia subía a Verona a lo largo del Tartaro: las piedras esculpidas de aquellos siglos se ven todavía empotradas alrededor de la iglesia de Santa Maria Maggiore, de la de San Pietro in Valle — que la gente llama Ceson — y de la antigua parroquial de Correzzo. Con la caída del imperio el lugar se despobló y los pantanos se quedaron con los campos, hasta que hacia el siglo octavo los benedictinos empezaron a desecarlos. De aquel mundo de agua ha quedado una historia: la tradición quiere que en la noche de Pentecostés se oiga sonar el campanario de Carpanea, una ciudad sumergida desde tiempo inmemorial en una zona pantanosa del Tartaro, y que esos toques alejen la mala suerte y espanten al diablo. También el escudo municipal es de agua: un hombre sentado — Neptuno o una divinidad fluvial — con el tridente y un cántaro del que brota un río, flanqueado por un cañaveral verde.
El feudo, en manos de los benedictinos, pasó en 1307 a Federico della Scala y luego a los Dal Verme, entre ellos aquel Jacopo que fue gran condotiero y señor también de Bobbio y del val Tidone; en 1437 Venecia confiscó todos sus feudos vénetos por la alianza definitiva con Milán. En 1867 el municipio cambió el nombre de Gazzo a Gazzo Veronese, y en 1928 absorbió el suprimido municipio de Correzzo, trasladando el ayuntamiento a Roncanova porque está en medio del territorio. Desde mediados de 1944 el conde Luigi Perez y su mujer Sandra dieron refugio aquí a un joven judío de Merano, Moshe Shapiro, obligado por las redadas a abandonar un primer escondite en Sustinente: presentado como criado bajo el falso nombre de Mario, se quedó en su casa hasta la Liberación, en abril de 1945, y pudo luego unirse a la Brigada Judía. El 2 de agosto de 1999 el Yad Vashem de Jerusalén concedió a los esposos Perez el título de justos entre las naciones. Desde 1951 el pueblo ha perdido casi un tercio de sus habitantes, de los ocho mil setecientos de entonces a poco más de cinco mil.
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📅 Cada año, el 5 de agosto; finales de mayo a principios de junio trae la antigua Sagra di Gazzo
Gazzo Veronese festeja a san Tarsicio el 5 de agosto. Entre finales de mayo y principios de junio se celebra la antigua Sagra di Gazzo, en Villa Parolin, donde el museo abre excepcionalmente sus puertas.
Ocho puntas, azúcar glas como nieve sobre una montaña: el pandoro nació en Verona en 1894, patentado por Domenico Melegatti.
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Fuera de Gazzo Veronese, pero a un paso para una excursión.
