L'artichaut blanc est le véritable étendard de Montoro : naturellement pâle et suffisamment tendre pour être dégusté cru, il ne pousse presque nulle part ailleurs que dans cette vallée entre les monts Picentini et se voit célébrer chaque printemps lors d'une sagra qui attire les gourmets de toute la Campanie. Autour, la vallée de l'Irno réunit Avellino et Salerno en déroulant un collier de hameaux pleins de vie.
La commune, forte de ses 19.456 habitants, compte parmi les plus jeunes d'Italie à l'état civil : elle n'existe sous cette forme que depuis 2013, quand Montoro Inferiore et Montoro Superiore se sont réunies pour défaire ce qu'un décret bourbonien avait séparé en 1820. Les collégiales du XVIe siècle de ces deux composantes nous rappellent qu'ici, l'histoire s'est toujours conjuguée au double.
Aux alentours de Montoro
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