Racalmuto

Province: Agrigento · Région: Sicile · Habitants: 8 345 · Code postal: 92020

Le nom, de l'arabe, signifierait village mort : à leur arrivée, les Arabes trouvèrent la population presque anéantie par la peste. Leonardo Sciascia est né ici, il a fait de ce bourg le centre de presque tous ses livres, et il y est revenu pour s'y faire enterrer.

Du passé féodal restent le Castelluccio, élevé par les Barresi en 1229 sur une forteresse arabe, et le comté des del Carretto, qui tinrent Racalmuto des siècles durant. Au XIXe siècle le maire Gaspare Matrona fit le théâtre Regina Margherita, les égouts et l'éclairage ; au XXe vinrent les mines de soufre et de sel. La commune compte 8.345 habitants.

🎉 Fêtes et sagre à Racalmuto 1

🍝 Les saveurs de Racalmuto

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Street food PAT

Arancina boulette de riz frite farcie au ragù

Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.

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