Le bourg est posé sur un bouchon de lave : un neck, le conduit solidifié d'un volcan éteint depuis cinq cent cinquante mille ans, que l'érosion a réduit à une paroi de colonnes hexagonales haute de soixante-cinq mètres. L'Italie n'en a qu'un autre, le Strombolicchio ; ici on l'appelle le nombril de l'Etna.
Au sommet, entre 1070 et 1074, Roger le Normand fit bâtir un donjon : vingt et un mètres, vingt et un merlons à tête ronde, trois étages reliés par des échelles qu'on remontait. Il servait à surveiller l'entrée de la plaine de Catane ; puis, quatre siècles durant, il servit de prison — dans la citerne du rez-de-chaussée fut enfermé le comte de Modica, Bernardo Cabrera. La commune compte 11.394 habitants.
Arancino · Pasta alla Norma
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Prochain rendez-vous : Sainte Anastasie, le nom gréco-byzantin uni au « Motta » normand, mercredi 25 août
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📅 Chaque année, le 25 août
Motta Sant'Anastasia fête sainte Anastasie le 25 août ; le nom du bourg unit le terme normand « Motta » au nom gréco-byzantin « Anastasia », rapprochés entre les XIIe et XIVe siècles lorsque les habitants s'unirent dans la dévotion à la sainte.
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée en forme de cône : à Catane il est masculin et pointu, et la querelle avec Palerme sur le nom est sérieuse.
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Hors de Motta Sant'Anastasia, mais à portée d'excursion.
