Saint Georges partage le patronage de Modica avec saint Pierre ; sa fête tombe en principe le dimanche qui suit le 23 avril. Le moment attendu est la sortie de la statue du XIXe siècle : le chevalier à cheval terrassant le dragon, porté à l'épaule par les « Sangiorgiari » dans les montées de Modica Alta et les rues de la ville basse.
Les porteurs ne marchent pas : ils courent, par à-coups rapides qui imitent le galop du cheval, sous les confettis et les pétards. Tard dans la soirée, après le feu d'artifice, la statue rentre au Duomo di San Giorgio et y est promenée en courant entre les nefs. En 2025, la fête s'est tenue du 6 au 11 mai, avec la procession le dimanche 11.
