Portopalo di Capo Passero

Province: Syracuse · Région: Sicile · Habitants: 3 749 · Code postal: 96010

Portopalo, c'est un seul homme qui l'a bâti. Don Gaetano Deodato Moncada entreprit dès 1778 de mettre en valeur ce bout de côte ; en 1792 il fit élever à ses frais une centaine de maisons autour de la madrague, et y amena environ trois cents personnes, paysans, bergers et pêcheurs.

Le thon rouge est la raison de tout : la pointe la plus méridionale de la Sicile se trouve sur les routes de la Méditerranée orientale, et on y pêchait et traitait le poisson dès l'époque grecque et romaine. Le bourg a changé plusieurs fois de nom, Capo Pachino, Terra Nobile, puis Porto Palo, et resta plus d'un siècle et demi hameau de Pachino. Les habitants sont 3.749.

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🍝 Les saveurs de Portopalo di Capo Passero

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Street food PAT

Arancino cône de riz frit farci au ragù, pointu comme l’Etna

Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée en forme de cône : à Catane il est masculin et pointu, et la querelle avec Palerme sur le nom est sérieuse.

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