Cuore geografico e sede amministrativa delle Terre Verdiane nella provincia parmense, Fidenza è oggi il secondo comune del territorio con i suoi 25.521 residenti. Il centro assunse l'attuale denominazione solo nel 1927, recuperando l'antico toponimo romano di Fidentia.
Per secoli la città era stata infatti conosciuta come Borgo San Donnino. Un'eredità storica che sopravvive ancora oggi nel dialetto locale, dove gli abitanti continuano a chiamarla semplicemente Bùragh o Fidénsa.
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📅 Ogni anno, il 9 ottobre
Il 9 ottobre Fidenza festeggia il patrono san Donnino, martire decapitato in città nel 296; le sue spoglie sono conservate in un'urna di vetro e d'argento nella cripta della cattedrale.
Solo carne di maiale italiano e sale marino, stagionato almeno dodici mesi: il prosciutto di Parma è Denominazione di Origine Protetta dal 1996.
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Fuori da Fidenza, ma a portata di gita.
