Uliveti secolari, trulli e grotte carsiche disegnano il paesaggio che circonda Ceglie Messapica, comune pugliese di 20.209 abitanti nell'area salentina. Il suo nucleo storico altomedievale sorge su un colle che, in epoca pre-romana, ospitava l'acropoli dell'antica città di Kailia. Fino al 1864 la località era nota amministrativamente in modo più semplice, soltanto come Ceglie.
Oggi le vie del borgo antico si distinguono per il candore della calce bianca e per la tradizionale pavimentazione in "chianche". Percorrendo le strette viuzze lastricate in pietra, lo sguardo si apre facilmente sulle storiche masserie che punteggiano il territorio agricolo circostante, un elemento architettonico centrale della provincia brindisina. Il biscotto cegliese alle mandorle, Presidio Slow Food, ha reso il paese una piccola capitale gastronomica del Salento.
Nei dintorni di Ceglie Messapica
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