Adrano ha due patroni: san Vincenzo di Saragozza, il cui culto arrivò in epoca aragonese, e san Nicolò Politi, eremita adranita del XII secolo, il cui culto fu introdotto verso la fine del Seicento e che è patrono anche di Alcara Li Fusi, nel Messinese. La festa più importante è la sua, e dura tre giorni: il 2, il 3 e il 4 agosto.
Il momento che si aspetta è la Volata dell'Angelo, il 3 agosto: quasi al termine della processione, verso le nove di sera, un bambino vestito da angelo viene sospeso a dodici metri d'altezza sopra la statua, retto da una corda tesa fra il Palazzo Bianchi e la Chiesa Madre; recita un'ode sacra, lancia un mazzo di fiori verso il fercolo e risale. Due giorni dopo, il 5 agosto, esce la processione della Madonna della Catena, ancora dentro le festività patronali.
