Adrano a deux patrons : saint Vincent de Saragosse, dont le culte arriva à l'époque aragonaise, et saint Nicolò Politi, ermite d'Adrano du XIIe siècle, dont le culte fut introduit vers la fin du XVIIe siècle et qui est aussi patron d'Alcara Li Fusi, dans la région de Messine. C'est sa fête qui est la plus importante, et elle dure trois jours : les 2, 3 et 4 août.
Le moment attendu est le Vol de l'Ange, le 3 août : presque à la fin de la procession, vers neuf heures du soir, un enfant habillé en ange est suspendu à douze mètres au-dessus de la statue, retenu par une corde tendue entre le Palazzo Bianchi et l'église mère ; il récite une ode sacrée, lance un bouquet de fleurs vers le brancard et remonte. Deux jours plus tard, le 5 août, sort la procession de la Madonna della Catena, encore dans le cadre des fêtes patronales.
