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📅 Cada año, el 23 de abril
El 23 de abril Sambuca honra a su copatrono con misa y procesión por el barrio, y con la zabbinata: los queseros reparten ricotta recién hecha, aún caliente, acompañada de pan.
📅 Cada año, el tercer domingo de mayo
El tercer domingo de mayo Sambuca celebra a su patrona con una procesión que dura casi hasta el amanecer: la estatua de Antonello Gagini recorre el casco antiguo entre cantos antiguos y once paradas engalanadas.
📅 Cada año en mayo, durante las fiestas patronales
En la Piazza della Vittoria, las pastelerías del pueblo dan a probar el dulce insignia de Sambuca: crema de leche, chocolate y fruta confitada bajo un glaseado liso, con una forma que explica el nombre a primera vista.
📅 Primera edición: 8 y 9 de agosto de 2026
Dos noches de vino y música en los callejones sarracenos: más de veinte bodegas del valle del Belìce en los puestos de cata, productos típicos y un cierre con ocho tamborileros en la Piazza Baldi Centellis.
