Este dulce tiene fecha de nacimiento: 1725. Lo ideó sor Virgilia Casale, abadesa del Collegio di Maria, para la boda del marqués Pietro Beccadelli; su forma de seno — inspirada, se dice, en las colinas que rodean el pueblo — le valió el nombre de minna di virgini. Hoy es un producto agroalimentario tradicional reconocido.
La feria, organizada por el comité del Palio dell'Udienza, se celebra durante las fiestas patronales de mayo: puestos de degustación de las pastelerías locales en la Piazza della Vittoria, con espectáculos y conciertos hasta la noche. En la edición de 2026, el sábado 16 de mayo, ejerció de madrina Raffaella Fico, rostro conocido de la televisión, y una fiesta con temática de los noventa cerró la jornada.
