Quistello

Province: Mantoue · Région: Lombardie · Habitants: 5 722 · Code postal: 46026

Quistello se tient sur la rive droite de la Secchia, dans la basse plaine mantouane, et le quarante-cinquième parallèle en effleure le sud, la ligne exactement à mi-chemin entre le pôle Nord et l'Équateur. Le nom viendrait du Custellum, un émissaire du vieux Pô qui coulait à côté du bourg et le fermait au nord ; c'est comme Custello que le lieu figure dans l'acte par lequel Tedaldo de Canossa donna en 1007 le territoire, le château et l'église à San Benedetto, la charte de fondation du monastère de Polirone.

La rivière qui passe aujourd'hui à l'ouest n'a pas toujours été là. Vers 1336, au terme de travaux longs de plusieurs décennies, la Secchia fut amenée à rejoindre le Pô près de Mirasole, et l'on discute encore du pourquoi : peut-être pour achever l'assèchement des terres de San Benedetto Po, peut-être pour drainer les eaux autour de Mirandola, que les crues inondaient sans cesse. Le 15 septembre 1734, au lieu-dit Gaidella, Franco-Sardes et Autrichiens s'affrontèrent ici pendant la guerre de Succession de Pologne.

🎉 Fêtes et sagre à Quistello 1

🍝 Les saveurs de Quistello

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Dessert PAT

Sbrisolona gâteau friable aux amandes et au maïs, brisé à la main

Farine blanche et jaune, amandes, beurre et sucre, brisée à la main : la sbrisolona est le gâteau de Mantova, déjà servi à la cour des Gonzague.

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