La protectrice de Noci est Santa Maria della Croce, fêtée du 30 avril au 4 mai. Le copatron de la ville est saint Roch : sa fête liturgique tombe le 16 août, tandis que la fête patronale civile se tient le premier dimanche de septembre, suivie le dimanche suivant par la foire du même nom. Parmi les patrons de la ville figure aussi Notre-Dame des Douleurs.
Pendant la Semaine sainte se tiennent aussi la procession des Mystères, le dimanche des Rameaux, et celle du Christ de Casaboli, le Vendredi saint. Le deuxième dimanche d'octobre est aussi fêtée Notre-Dame du Rosaire avec les saints médecins Côme et Damien. La ville conserve aussi l'abbaye Madonna della Scala et la paroisse Maria Santissima della Natività.
