Le saint patron de Ruvo di Puglia est saint Blaise, fêté le 3 février. Les copatrons de la ville sont le pape saint Clet, fêté le 26 avril, saint Roch, le 16 août, et le Saint-Sacrement, huit jours après la Fête-Dieu.
Ruvo est surtout connue pour les rites de la Semaine sainte, considérés comme l'événement principal de la ville et inscrits par l'IDEA parmi les événements du patrimoine immatériel italien : les célébrations s'ouvrent avec la procession de la Desolata le vendredi de la Passion, avant le dimanche des Rameaux, se poursuivent avec l'impressionnante procession nocturne des Huit Saints le Jeudi saint et celle des Mystères le Vendredi saint, et se terminent par la procession de la Pietà le Samedi saint et celle du Christ ressuscité le dimanche de Pâques.
