On l'appelle la « cité des oliviers », et les chiffres le confirment : Bitonto baigne dans un océan d'oliviers pluricentenaires de la variété qui porte son nom, et son huile d'olive extra-vierge figure parmi les plus récompensées de Méditerranée. En plein centre, la cathédrale San Valentino constitue un sommet du roman apulien : sous le dallage, une mosaïque représentant un griffon a refait surface, témoignant de mille ans d'églises superposées.
Le 26 mai 1734, la plaine voisine fut le théâtre de la bataille de Bitonto, qui fit passer le royaume de Naples aux mains des Bourbons ; un obélisque en garde la mémoire. Le centre historique, garni de palais Renaissance et de cours intérieures, compte parmi les mieux conservés de la province, tandis que Bari se trouve à seulement un quart d'heure.
Aux alentours de Bitonto
Les destinations racontées par notre rédaction les plus proches, avec la distance à vol d'oiseau.
