Ici, le baroque s'est fait d'une étonnante légèreté : établie sur le point culminant de la Valle d'Itria, Martina Franca forme un labyrinthe blanc de ruelles où éclatent portails et balcons au style « martinese » si particulier, avec le palazzo Ducale et la basilica di San Martino en guise de sommets. Chaque été depuis 1975, le Festival della Valle d'Itria y fait revivre l'opéra rare et le belcanto.
L'autre grand culte local est le capocollo di Martina Franca, fumé avec de l'écorce de fragno : tu le dégustes dans les échoppes traditionnelles avec un verre de verdello. Trulli, murets de pierre sèche et bois de fragno t'entourent de toutes parts : la Puglia collinaire dans ce qu'elle a de plus beau.
Aux alentours de Martina Franca
Les destinations racontées par notre rédaction les plus proches, avec la distance à vol d'oiseau.
