La patronne d'Aci Catena est Notre-Dame de la Chaîne (Maria Santissima della Catena), fêtée deux fois par an : le 15 août, avec la grande fête estivale, et le 11 janvier, jour d'action de grâce pour la protection accordée à son peuple lors du séisme de 1693, qui dévasta pourtant une grande partie de la Sicile orientale. L'église abritant la précieuse icône du XVe siècle s'effondra alors presque entièrement, mais l'autel, l'icône et la statue de la Madone restèrent miraculeusement intacts.
La fête d'août s'ouvre dans la nuit du 14 au 15 par l'arrivée des pèlerins venus des bourgs voisins de l'Etna, surtout Misterbianco et Acitrezza ; le matin a lieu l'émouvante «svelata», le dévoilement de la statue miraculeuse parmi les larmes des fidèles, tandis que l'après-midi la «trasuta o chianu», l'entrée au pas de course du brancard sur la place, précède le feu d'artifice qui clôt la journée.
