Fondée en 1566 directement sur une coulée volcanique, Linguaglossa compte aujourd'hui 5 416 habitants et doit son nom à une « grosse langue de lave ». Sur le versant nord de l'Etna, le village abrite une station de ski d'où l'on peut skier en regardant les eaux de la mer Ionienne.
Au-delà du sport, ce centre de la province de Catane est devenu une adresse de premier plan pour la haute cuisine. Entre restaurants étoilés au guide Michelin et une production vinicole renommée, l'offre gastronomique atteint un très haut niveau. Curieusement, le nom officiel réunit le terme latin lingua et le grec glôssa, répétant littéralement deux fois le même concept.
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Prochain rendez-vous : Saint Gilles abbé, patron d'une fête accompagnée de la « scassata dî catusi », mercredi 1er septembre
Aéroport le plus proche : Catania Fontanarossa, à 42 km
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📅 Chaque année, le 1er septembre
Linguaglossa fête saint Gilles abbé le 1er septembre, avec des manifestations folkloriques et culturelles ; le 16 août se tient en revanche la fête de saint Roch, animée par des jeux traditionnels comme la « course en sacs » et la « scassata dî catusi ».
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée en forme de cône : à Catane il est masculin et pointu, et la querelle avec Palerme sur le nom est sérieuse.
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Hors de Linguaglossa, mais à portée d'excursion.
