Depuis près de vingt ans, la fin octobre sent le cèpe à Castelbuono : le Funghi Fest, dont la dix-neuvième édition s'est tenue du 24 au 26 octobre 2025, célèbre les champignons cueillis dans les bois des Madonies avec deux services de dégustation par jour sur la Piazza Castello, à midi et en début de soirée.
Autour des plats aux champignons, servis avec produits typiques et vins locaux, le week-end aligne show cooking, ateliers du goût, sorties guidées en forêt, stands le long de la via Sant'Anna, défilés folkloriques et concerts dans le centre historique.
