Le patron de Gangi est saint Cataldo, moine irlandais du VIIe siècle dont le culte s'est répandu dans tout le sud de l'Italie. Le 10 mai, sa fête s'articule autour de la messe solennelle avec les autorités et la confrérie, de l'hommage floral déposé par le maire et de la prière qui confie la ville à son protecteur.
La statue parcourt ensuite en procession les rues médiévales du centre et s'arrête aux églises de la ville : c'est la « visite » traditionnelle de saint Cataldo. En 2026, les célébrations ont eu lieu les 9 et 10 mai.
