Favignana

Le « papillon sur la mer » — comme la surnommait le peintre Salvatore Fiume — est la plus grande des îles Egadi, suffisamment plate pour que tu la parcoures à vélo entre murets de pierre et jardins hypogées creusés dans le tuf. Les carrières de calcariénite ont sculpté Cala Rossa et Bue Marino : d'incroyables décors minéraux posés sur une eau translucide qui n'a besoin d'aucun filtre.

Lo stabilimento Florio, cathédrale d'arches et de cheminées dressée sur le port, retrace dans son musée toute la tradition de la madrague qui fit la richesse de l'île. Aujourd'hui, la mattanza a disparu ; il te reste le thon savouré dans ton assiette, les promenades à vélo au lever du jour et un été aux senteurs de sel et de figues.