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Pantelleria

Province: Trapani · Région: Sicile · Habitants: 7 493 · Code postal: 91017

Connue dans l'Antiquité sous le nom de Cossyra, l'île de Pantelleria s'élève si près de l'Afrique que la côte tunisienne est souvent visible à l'œil nu. Ce territoire de plus de 80 kilomètres carrés dans le canal de Sicile représente la commune la plus occidentale de la région, peuplée de 7 493 habitants.

Le paysage culmine aux 836 mètres d'altitude de la Montagna Grande. Environ quatre fois plus étendue que Lampedusa, l'île conserve de solides liaisons avec le reste du pays grâce aux ferries réguliers vers le port de Trapani et aux vols commerciaux de son aéroport civil.

🎉 Fêtes et sagre à Pantelleria 1

🍝 Les saveurs de Pantelleria

Tout ce qu'on mange à Pantelleria →

🌿 Produit du terroir IGP 📍 Né ici

Cappero di Pantelleria les boutons de câprier de l’île, cueillis à l’aube et affinés dans le sel marin

Pas un fruit mais un bouton : on le cueille avant que la fleur ne s’ouvre, à l’aube, et il mûrit sous le sel marin. Sur l’île volcanique de Pantelleria, il est IGP depuis 1996.

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Street food PAT

Arancina boulette de riz frite farcie au ragù

Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.

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