Fara Vicentino

Province: Vicenza · Région: Vénétie · Habitants: 3 943 · Code postal: 36030

Le nom est lombard: une «fara» était le groupe familial armé qui s'installait dans un lieu, et l'autre centre de la commune, San Giorgio di Perlena, porte lui aussi le nom d'un saint guerrier cher à cette tradition. Il reste bien des Fara et des Farra le long de la route que les Lombards firent dans l'Italie du Nord, et c'est pourquoi on a ajouté ici «Vicentino». Le toponyme apparaît pour la première fois dans un acte épiscopal de juillet 1148, et jusqu'en 1800 on l'écrivait Farra.

Entre 917 et 921, l'empereur Bérenger donna Fara et toute la terre entre l'Astico et la Brenta à l'évêque de Padoue, mais avec une obligation précise: construire des châteaux et des ouvrages de défense contre les incursions des Hongrois. Le dix-neuvième siècle fut en revanche très dur, entre épidémies, misère, pellagre et vignobles détruits, et beaucoup partirent pour l'Europe et pour l'Amérique. En ces années-là vivait ici Domenico Pittarini, qui dans sa «Politica dei villani» fit dire aux paysans, en dialecte rustique, que les prêtres restent prêtres et les seigneurs restent seigneurs.

🎉 Fêtes et sagre à Fara Vicentino 1

🍝 Les saveurs de Fara Vicentino

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Plat principal

Baccalà alla Vicentina stockfisch cuit lentement avec lait, huile et anchois

Stockfisch, lait, huile et anchois, cuit pendant des heures à feu très doux : le baccalà alla vicentina arriva de Norvège avec un naufrage en 1432.

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