San Lorenzo, patrono di Baiso
📅 Ogni anno, il 10 agosto
Baiso festeggia san Lorenzo il 10 agosto, nella chiesa a lui dedicata.
Il nome compare per la prima volta nel 954, e compare in un poema: è il Bagisium della Vita di Matilde scritta da Donizone, nel passo sull'assedio di Canossa. La famiglia dei Baisi prese il nome dal paese, e non viceversa. Nel 1315 il Libro dei fuochi contava qui trentasette famiglie che possedevano terra e altre quarantasei che ci abitavano soltanto.
Lo stemma non è un simbolo ma un paesaggio: il paese disteso sui calanchi scoscesi, con la pieve e il castello rifatto sulle rovine di quello dei tempi di Matilde. Anche il comune, però, per mezzo secolo non c'è stato: nel 1807 Baiso fu declassato a frazione di Carpineti, e lo rifece comune il decreto Farini del 1859, alla vigilia del Regno d'Italia.
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📅 Ogni anno, il 10 agosto
Baiso festeggia san Lorenzo il 10 agosto, nella chiesa a lui dedicata.
Mosto d'uva cotto e aceto di vino invecchiati in botti di legno: l'aceto balsamico di Modena è Indicazione Geografica Protetta dal 2009.
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Fuori da Baiso, ma a portata di gita.