Il patrono di Alliste è san Quintino, festeggiato il 31 ottobre nella Chiesa di San Quintino, attuale chiesa parrocchiale del paese.
Dal 30 ottobre al 1º novembre si tiene la Fiera di San Quintino; l'11 novembre segue la Festa del vino novello. In aprile, la prima domenica dopo Pasqua, si celebra anche la festa della Madonna dell'Alto Mare, con relativa fiera. Il paese conserva anche Torre Sinfono e il Parco degli Ulivi.
