Sbrisolona gâteau friable aux amandes et au maïs, brisé à la main
Farine blanche et jaune, amandes, beurre et sucre, brisée à la main : la sbrisolona est le gâteau de Mantova, déjà servi à la cour des Gonzague.
Lire la fiche →Guidizzolo se trouve dans l'Alto Mantovano, là où les collines morainiques du lac de Garde s'effacent dans la plaine, à mi-chemin entre Brescia et Mantoue. Deux hypothèses se partagent le nom: un nom de personne germanique, peut-être Godizzo ou Wito, ou le latin guttus, dont le diminutif signifie «petit marais». Cette position intermédiaire lui a valu une place dans les archives: disputé par les deux cités, il a donné son nom au traité de paix signé ici en août 1216. Des Romains subsiste un rare calendrier en terre cuite trouvé sur son territoire, les Fasti Guidizzolenses, aujourd'hui à Brescia.
Sur les armes une main sort d'une manche noire et tient un calice; un hérisson se tient sur deux rameaux de laurier croisés. Entre février et avril 1945, chaque fois que la poste officielle s'interrompait, un service privé de distribution avec ses propres timbres a fonctionné d'ici vers les villages voisins et Mantoue. Le 12 mai 1957, sur la route entre Cerlongo et Guidizzolo, la Ferrari d'Alfonso de Portago a quitté la chaussée: le pilote, son navigateur Edmund Nelson et neuf spectateurs sont morts, dont cinq enfants. Un monument marque l'endroit: cet accident a mis fin aux Mille Miglia comme course.
Farine blanche et jaune, amandes, beurre et sucre, brisée à la main : la sbrisolona est le gâteau de Mantova, déjà servi à la cour des Gonzague.
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Hors de Guidizzolo, mais à portée d'excursion.