Le nom de ce village, si l'on en croit la tradition, naît d'une image peinte sur un mur. Un soldat romain en poste ici, fidèle à l'empereur et chrétien en même temps, aurait peint l'effigie de sainte Suzanne sur la paroi de l'une des tours qu'il gardait; autour de ce château commencèrent à s'élever des groupes de masures, et l'endroit fut appelé Turris Sanctae Susannae. Le nom, en somme, ne vient ni d'une fondation ni d'un maître, mais d'une fresque faite par un homme qui appartenait aux deux mondes. Les origines véritables restent incertaines: l'historien Girolamo Marciano écrivait qu'Hannibal, tandis qu'il combattait les gens d'Oria pour prendre leur ville, avait établi l'un de ses campements au hameau de Crepacore, et de cet affrontement viendrait le nom d'une zone qui s'appelle encore aujourd'hui la Défaite.
Torre Santa Susanna se trouve au centre de la péninsule salentine, à égale distance de l'Adriatique et de la mer Ionienne, sur un terrain rocheux: et c'est la raison pour laquelle elle a grandi. Tout autour il y avait de petits hameaux — Crepacore, San Giacomo, Galesano, Paradiso, Tubiano, Sorboli — et les pestes et les tremblements de terre les ont vidés l'un après l'autre; les gens se sont déversés ici, qui était le centre le plus grand, le plus salubre et le plus stable. Un autre déplacement est raconté par les documents de 918: les Sarrasins fondirent sur Oria, la mirent à feu et à sang, tuèrent femmes et enfants et emmenèrent les survivants comme esclaves; le monastère des basiliens fut rasé et les rares moines échappés se rassemblèrent dans le Galesano, où ils fondèrent l'abbaye de Santa Maria di Galaso. Le sanctuaire qui en est l'héritier se dresse aujourd'hui sur deux niveaux, et pour atteindre l'église proprement dite on descend quatorze marches sous le niveau de la rue. Hors du village, sur la route de Mesagne, il y a ensuite l'église byzantine de Crepacore, du huitième siècle, avec l'aspect d'un édifice fortifié et une coupole en tholos: on pense qu'elle se dresse sur un château messapien. La fête est le onze août, pour sainte Suzanne.
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📅 Chaque année, le 25 septembre
Le 25 septembre, Torre Santa Susanna fête Maria SS. di Galaso par la procession de la statue ; l'autre patronne, sainte Suzanne, donne son nom au village et est fêtée le 11 août avec illuminations et feux d'artifice.
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