Saint Pancrace et la Madone byzantine des Grâces
📅 Chaque année, le 3 avril
Le 3 avril, Canicattì fête saint Pancrace dans l'église mère bâtie en 1760 grâce aux dons des barons Adamo, qui conserve une statue byzantine de la Madone des Grâces.
Canicattì est la capitale du raisin Italia : le plateau de vignes qui l'entoure produit le raisin de table qui part d'ici pour les marchés d'Europe, et à la fin de l'été la ville vit des vendanges. Avant le raisin, il y avait les amandiers. La ville proprement dite naît d'une permission : au quinzième siècle le seigneur du fief obtint du roi d'Aragon la licentia populandi, c'est-à-dire la faculté d'élargir les limites, de faire venir des gens et de rendre la justice. Puis vinrent les Bonanno — barons, puis ducs, enfin princes de la Cattolica — qui y bâtirent des palais et des fontaines et la tinrent jusqu'au dix-neuvième siècle. De la roche dont les Arabes firent un fortin, les Normands un château et les feudataires un palais, il reste des ruines au largo Castello ; l'armurerie qui s'y trouvait, célèbre dans toute la Sicile, est aujourd'hui à Capodimonte, à Naples.
Mais le plus improbable, à Canicattì, c'est l'Accademia del Parnaso, fondée en 1922 : une compagnie qui moquait le pouvoir en vers, et dont les fondateurs étaient un aubergiste qui déclamait ses poèmes dans sa propre auberge, un fasciste, un philosophe, un pharmacien socialiste, un baron excentrique et grand voyageur, un avocat qui, lors d'un procès, demanda une expertise psychiatrique pour son client parce qu'il l'avait choisi comme défenseur, un poète, un tailleur et un marchand de céréales. En furent membres Pirandello, Marta Abba, Marinetti et Sciascia, et Adriano Tilgher la qualifia de plus audacieuse académie satirique d'Italie. C'est ici qu'est né en 1952 Rosario Livatino, le «juge gamin» tué par la mafia en 1990 et béatifié en 2021 : il repose dans l'église Santa Chiara, et la maison où il a grandi, viale Regina Margherita, est aujourd'hui un musée. La tour de l'horloge et le teatro Sociale marquent le centre, entre des églises du dix-huitième siècle et les palais des familles du blé et du vin.
Teatro Sociale
Arancina · Pasta alla Norma
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Prochain rendez-vous : Saint Pancrace et la Madone byzantine des Grâces, samedi 3 avril
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📅 Chaque année, le 3 avril
Le 3 avril, Canicattì fête saint Pancrace dans l'église mère bâtie en 1760 grâce aux dons des barons Adamo, qui conserve une statue byzantine de la Madone des Grâces.
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.
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