Les salines de Marsala sont les salines côtières de la lagune du Stagnone, comprises dans la réserve naturelle Isole dello Stagnone di Marsala : les salines «Ettore e Infersa», la saline Genna et la saline de San Teodoro.
À voir
Les salines «Ettore e Infersa» appartiennent à l'entreprise de Trapani Sosalt de la famille D'Alì, ont un moulin à vent restauré et produisent le sel marin de Trapani IGP ; la saline Genna se trouve en contrada Dammusello et toutes trois relèvent de la zone B de la réserve. L'activité principale du Stagnone, avec la pêche, était l'extraction du sel, obtenue en faisant évaporer l'eau canalisée dans des bassins spéciaux pour recueillir ensuite le produit. Le pompage de l'eau et la mouture du sel étaient assurés par des moulins à vent, dont certains sont aujourd'hui restaurés et en fonctionnement.
Sur la côte, au centre de la lagune, les salines Ettore et Infersa s'étendent avec d'anciens moulins à vent. Dans les eaux basses et salées de la réserve pousse une végétation d'espèces xérophiles adaptées au haut degré de salinité, comme la salicorne glauque et la salicorne strobilacée.
La visite
Les salines se trouvent le long de la côte de la lagune du Stagnone, sur le territoire de Marsala. Les sources consultées renvoient à un itinéraire appelé «La via del Sale», mais n'indiquent ni horaires ni modalités de visite : à vérifier.
Le conseil de la rédaction
Regardez la place embarcadère appelée Mammacaura, sur la côte entre les salines Ettore et Infersa, qui a fait l'objet d'une restauration du paysage par l'architecte Antonino Cardillo, réalisée au printemps 2021.
