Il festival ha debuttato l'8 e 9 agosto 2026, promosso dal Comune per aprire l'anno di celebrazioni del decennale del titolo di «Borgo dei Borghi», vinto nel 2016. La prima serata anima i vicoli saraceni, cuore dell'antico quartiere arabo, con iniziative pensate anche per i bambini; la seconda è dedicata alle «Notti del Vino», tra degustazioni e musica.
Ai banchi d'assaggio oltre venti cantine della Valle del Belìce e delle Terre Sicane — da Cellaro a Planeta, Donnafugata e Feudo Arancio — affiancate dai prodotti tipici del territorio. La chiusura è affidata a otto tamburinari diretti da Angelo Spataro, in piazza Baldi Centellis dalle 23.30 fino a notte fonda.
