Nel 1450, soldati albanesi ed esuli in fuga dall'impero ottomano si insediarono sulle colline Brinjat, fondando Contessa Entellina. Oggi il borgo conta 1.865 abitanti nella Valle del Belìce e rappresenta uno dei più antichi insediamenti arbëreshë d'Italia. L'amministrazione comunale impiega ufficialmente sia l'italiano sia l'albanese.
A 571 metri di altitudine e a 80 chilometri da Palermo, il centro mantiene viva la liturgia di rito greco-cattolico bizantino. Assieme a Piana degli Albanesi e Santa Cristina Gela, la cittadina preserva una forte identità culturale sostenuta da un'economia basata su agricoltura, pastorizia e servizi.
Sfincione · Arancina · Pasta alla Norma
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Prossimo appuntamento: San Nicola di Mira, patrono in un paese arbëreshë con i dolci senza sale né lievito, domenica 6 dicembre
Aeroporto più vicino: Palermo Falcone-Borsellino, a 50 km
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📅 Ogni anno, il 6 dicembre, con i dolci tradizionali Bukiçelet e Shën Kollit
Contessa Entellina festeggia san Nicola di Mira il 6 dicembre; la tradizione arbëreshë del paese vuole che in questa occasione si preparino i Bukiçelet e Shën Kollit, dolci di acqua e farina, senza sale e senza lievito, impastati e porzionati a mano.
Pasta di pane alta e soffice, pomodoro, cipolla, acciughe, origano e caciocavallo: lo sfincione è la focaccia di Palermo, tagliata a quadrotti.
Leggi la scheda →Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata. A Palermo è femmina e tonda, a Catania è arancino e a punta: la lite è seria.
Leggi la scheda →Distanze in linea d'aria dal centro del paese. Tocca un punto per aprirne la scheda.
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Fuori da Contessa Entellina, ma a portata di gita.
