Les spécialités à goûter ici, et leur histoire.
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée en forme de cône : à Catane il est masculin et pointu, et la querelle avec Palerme sur le nom est sérieuse.
Lire la fiche →Aubergines frites, sauce tomate, basilic et une neige de ricotta salée : le plat emblème de Catane porte le nom de l’opéra de Bellini, lui aussi natif de la ville.
Lire la fiche →Ce qu’on cultive, élève et affine ici : AOP, IGP et produits traditionnels.
Vert émeraude et surnommée «or vert» : elle pousse sur les coulées de lave de l’Etna entre 400 et 900 mètres, se cueille à la main tous les deux ans et est à la fois AOP et Sentinelle Slow Food.
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Les destinations racontées par notre rédaction les plus proches, avec la distance à vol d'oiseau.
