El chocolate de Modica se trabaja en frío, tal como los españoles lo aprendieron de los aztecas: granulado, puro, hoy protegido por la IGP; las chocolaterías históricas del corso resultan paradas obligatorias. La ciudad que lo rodea se despliega como un belén barroco en dos niveles, galardonado por la UNESCO junto con el Val di Noto: el duomo di San Giorgio se alza sobre los tejados con su espectacular escalinata escenográfica.
Aquí nació en 1901 Salvatore Quasimodo, premio Nobel de Literatura, y su casa natal se puede visitar. Modica Alta y Bassa se engarzan a través de escalinatas y callejones que al atardecer se vuelven dorados; las «mpanatigghi», pastas rellenas de carne y chocolate, ofrecen la degustación más sorprendente.
En los alrededores de Modica
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