Burrata di Andria queso de pasta filata con corazón de nata y stracciatella
Una envoltura de pasta filata alrededor de un corazón de nata y stracciatella: la burrata nació en Andria hacia 1920, IGP desde 2016.
Leer la ficha →Pocas provincias italianas tienen tres capitales: aquí Barletta, Andria y Trani se reparten las funciones administrativas, y en 2010 la sede de gobierno le tocó a Andria. La provincia nació sobre el papel en 2004 y no empezó a funcionar hasta 2009, juntando diez municipios que antes dependían de Bari y de Foggia. Es la esquina norte de la Apulia costera: una franja de ciudades asomadas al Adriático y, detrás, el campo que sube hacia el interior de la Murgia.
Lo que más atrae queda lejos del mar: Castel del Monte, el octógono que Federico II mandó levantar en las alturas de Andria, es el motivo por el que muchos llegan hasta aquí. En la costa el ritmo cambia: Trani con la catedral sobre el agua, el puerto de Barletta, Bisceglie; hacia el interior, Canosa di Puglia conserva las capas de una de las ciudades más antiguas de la región.
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El ranking de nuestra redacción: los lugares más importantes de la zona, heredados de las guías de cada municipio. Ver las clasificaciones nacionales →
1 🏰 Castillos y palacios Castel del Monte 📍 Andria Ocho lados, ocho torres, ningún foso: el octógono de Federico II en la meseta de las Murge.
2 ⛪ Iglesias y santuarios Basilica del Santo Sepolcro 📍 Barletta Basílica gótica de Barletta ligada a peregrinos y cruzados, con el Tesoro del Santo Sepulcro.
3 ⛪ Iglesias y santuarios Basilica di San Domenico 📍 Barletta Basílica de Barletta en el corso Garibaldi: los dominicos tomaron aquí a mediados del siglo XVI una iglesia templaria. Distancias en línea recta desde el centro del pueblo. Toca un punto para abrir su página.
Una envoltura de pasta filata alrededor de un corazón de nata y stracciatella: la burrata nació en Andria hacia 1920, IGP desde 2016.
Leer la ficha →🏘️ Pueblos 7 🍷 Gastronomía 7 🏖️ Mar 7 🏛️ Patrimonio UNESCO 2
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📅 Cada año, el 20 de enero
Spinazzola festeja a san Sebastián el 20 de enero; la otra patrona, la Madonna del Bosco, se festeja el 14 de agosto.
📅 Cada año, el 9 de febrero
Canosa di Puglia festeja a san Sabino el 9 de febrero, en la basílica que lleva su nombre; en la semana previa al Domingo de Ramos, la ciudad vive con intensa participación popular los ritos de la Semana Santa, entre ellos la procesión de la «Desolata».
📅 Cada año, el 2 de junio
Trani festeja a san Nicolás el Peregrino el 2 de junio; joven griego muerto en la ciudad en 1094 tras algunos milagros, fue canonizado de inmediato por aclamación popular, y en 1099, durante la primera cruzada, comenzaron las obras de la catedral a él dedicada.
📅 Cada año, el segundo domingo de julio, desde 1732
Barletta festeja a san Ruggero de Canne y a la Virgen dello Sterpeto el segundo domingo de julio, desde 1732; la devoción a la Virgen está ligada a la peste de 1656, que la tradición sostiene fue frenada gracias a su intercesión.