Tiramisu: erfunden in Treviso, amtlich aber ein Dessert aus dem Friaul
In Treviso, unweit von Venedig, galt die Sache als geklärt: Das Tiramisu entstand Ende der Sechziger-, Anfang der Siebzigerjahre im Restaurant Le Beccherie, kreiert vom Konditor Roberto Linguanotto, genannt Loly. Doch im Juli 2017 nahm das italienische Landwirtschaftsministerium das Rezept in die Liste der traditionellen Produkte der Nachbarregion Friaul-Julisch Venetien auf. Die verweist auf ältere Vorfahren: die Coppa Vetturino, die Mario Cosolo in Pieris schon ab 1938 servierte, und Norma Piellis Dessert im Albergo Roma von Tolmezzo in den Fünfzigern. Im Streit um eines der berühmtesten Desserts der Welt herrscht weiter kein Frieden.
