Da Rapallo a San Francisco: il cioccolato di Ghirardelli
Domenico Ghirardelli nasce a Rapallo nel 1817, figlio di un mercante di spezie. A vent'anni parte per l'Uruguay, poi apre una confetteria a Lima, in Perù. Nel 1849 la corsa all'oro lo porta in California: prova per qualche mese a cercare pepite, poi capisce che rende di più vendere cioccolato ai cercatori. Nel 1852 fonda a San Francisco l'azienda che porta ancora il suo nome, e la vecchia fabbrica è oggi il complesso di Ghirardelli Square, con quel cognome ligure scritto a lettere giganti sulla baia.
